時間：2017-08-29 14:16:34 編輯：本站整理 1260
秋季到了，漸漸走向干燥的季節，所以人們應多食滋陰潤燥的食物，比如巴梨。那么，巴梨它到底是熱性還是涼性的水果呢？我們又該怎么吃巴梨才能更好的吸收其營養呢？
巴梨是寒涼水果。夏天的水果多屬于寒涼性的，梨味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗死、腎炎。
1、巴梨蒸肉餅做法
牛肉先切后斬成餡，加上蔥姜碎（或者蔥姜水）加生抽老抽十三香料酒鹽蠔油抓腌，適量的加些水。梨去皮切小丁。肉餡拌加上一點糖，打一個雞蛋，將梨丁拌入其中。放上一大勺淀粉，抓均勻。如果肉全瘦，可以淋上些油。分裝在平底碗或者深盤中。水開后入籠，蒸十二分鐘。將紅椒和蒜苗切碎，肉餅蒸好后放上，邊吃邊拌就好了。
2、巴梨味蝦球做法
準備材料，蝦放冰箱冷凍室凍硬后輕松剝蝦仁，蝦仁背上開一刀順便去掉腸泥，蝦仁放碗中加鹽、生姜、白酒抓捏幾下入味，再加入生粉上漿腌制十分鐘左右，用一勺甜辣醬、三勺番茄沙司、雞精少量加水瀉粉調成漿水備用，梨削皮用挖勺器挖些梨球出來，黃瓜斜著切出薄片裝飾，在開始炒蝦仁，起油鍋放入姜蔥爆香后放入蝦仁炒半分鐘，加入梨球一塊兒炒幾下，倒入調好的漿汁，燒開翻勻即可出鍋，裝盤。
3、梨羹做法
稻花香米適量，放在一個容器內，浸泡半小時。泡米的時候可以準備1個蘋果、2個梨。半小時后放在湯鍋中煮開，煮10分鐘后加入冰糖（就是那種大塊的），用勺不停攪拌，至粥很濃稠。蘋果和梨去皮核，放入料理機打碎。（這一步不能提前做，做早了有可能氧化變色）粥煮好后，加入打好的果肉泥，繼續煮開。好了，關火、稍微晾涼一些開吃。一道簡單美味的潤肺梨羹就做好了
1、哪些人不能吃巴梨
脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產后、小兒痘后忌用。婦人分娩后體質虛弱、氣血虧損，活動相對較少，怕風怕涼，梨屬涼性食物應忌用。
2、巴梨的食用禁忌
梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用;吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉;梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
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