時間：2017-08-08 15:52:37 編輯：5號網-zhaowei 1539
梭子蟹一般的做法無非就是清蒸和炒熟食用，清蒸的營養保留的更多，炒熟的梭子蟹更加入味。那么，梭子蟹可以煮嗎？梭子蟹怎么煮？
梭子蟹一般清蒸做法比較常見，也是可以水煮的，水煮梭子蟹的味道和清蒸其實差不多，但是煮的時候要注意火候和時間，煮久了可能會導致梭子蟹的肉質散開，口感也會略差一些。
兩只梭子蟹塞進鍋用水煮，放姜片、蔥結、料酒，大火煮開，轉中小火再5分鐘，出鍋蘸著醋、生姜末等吃。
材料：主料螃蟹300g、配料醬油適量、姜適量、醋適量
做法：
1、買來螃蟹后，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2、然后，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。
3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。
梭子蟹煮蘿卜湯
材料：梭子蟹、白蘿卜、芥菜油、雞油、姜片、大蒜、蔥白、料酒、清湯、鹽、味精
做法：
1、蟹洗凈切段，可分為6段，白蘿卜切塊放入水中煮3分鐘撈起。
2、在鍋內放油、姜片、大蒜子2粒、蔥白段爆香，加入料酒、清湯燒開，把煮好的蘿卜放入，慢火燉至蘿卜酥軟，再把切好的蟹放入，加入鹽、雞精調味，煮1至2分鐘，放入芥菜段、少許雞油即可。
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