時間：2017-05-10 09:36:56 編輯：5號網-zhaowei 1697
甜瓜一般是直接當水果吃的，或者是做成沙拉的居多，但是甜瓜比較寒，因此，有的人不能吃。那么，甜瓜可以蒸著吃嗎？甜瓜蒸熟了可以吃嗎？
甜瓜是可以蒸著吃的，還可以做小籠包。
香瓜小籠包
小籠包是用香瓜榨汁和的牛肉餡。牛肉是熱性的，正好和涼性的香瓜搭配在一起，有很多人愿意吃甜口的包子，這種包子風味比較獨特，可以嘗試一下。
香瓜也適合和肉搭配著吃，因為香瓜里有一種轉換酶，能夠幫助分解蛋白質，從而達到嫩肉的效果。
甜瓜饅頭的做法
1、就是用的這種甜瓜，花皮的，里面的果肉非常面。不是脆口的甜瓜
2、把甜瓜去皮去籽，瓤里面的去籽時可以擠出來果汁，這個汁很甜，不要和籽一起扔了，要留著，這樣味道會更好
3、用料理棒把瓜肉攪打成泥
4、把酵母粉加入瓜泥里，攪拌均勻，放置3--5分鐘，讓酵母有個激活的時間。
5、然后加入面粉和成比較硬的面團。因瓜的含水量不同，面粉的量可以適當增加。以和平時的饅頭面團軟硬相同為宜。
6、蓋上濕的屜布發酵至2倍大小。注意這一步，發酵不要過頭，基本2倍大小即可，發酵過頭，二次發就容易發不起來，蒸的饅頭就不夠松軟了。
7、發酵好的面團分劑整形，再次蓋上屜布餳15--20分鐘，讓饅頭劑也再長胖一點，大約長胖一半的樣子，不必長胖到一倍。這個二次發很重要哦，經過二次發酵，做成的饅頭才會像面包一樣松軟哦。至于做成圓形和方形看自己喜歡啦。我各做了一半。
8、水開后上籠，蒸30分鐘。
9、蒸好的饅頭和面包一樣松軟，用手抓成團，松開后依然是非常的松軟。
1、需要注意的是雖然酵母粉發面即使發過頭也不會像酵子發面那樣會酸，但一旦發酵過頭，二次發就不易發起來，蒸出來的饅頭就不夠松軟了。
2、一定要有個二次發酵的過程?，F在氣溫高，一般15分鐘就差不多了。如果氣溫較低可以延長一些時間，以發胖一半為準。
制作工藝
1、將甜瓜塊沖洗凈，刮去瓜皮，去除內瓤，切成丁塊。
2、西米放入沸水鍋內，稍滾后撈出。
3、粳米再用冷水浸泡片刻，瀝干水分。
4、取鍋加入約1000克冷水，燒沸后加入西米、甜瓜塊，先用旺火燒沸。
5、然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖調味，即可盛起食用。
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