時間：2017-04-13 13:52:08 編輯：本站整理 1004
每一種食物都有其飲食禁忌事項需引起注意力，那么，苦菊能和木耳一起吃嗎？苦菊能和黑木耳一起吃嗎？一起來了解一下吧。
涼拌木耳苦菊適合現在天熱的時候，吃點涼拌菜清熱解毒。
步驟1.木耳泡發撕小朵
步驟2.鍋內水燒開，把木耳煮三到五分鐘
步驟3.苦菊洗凈
步驟4.鍋內燒點熱油
步驟5.牛肉醬，米醋，鹽，熱油，拌一拌
涼拌苦菊能和涼拌黑木耳一起吃，苦菊和黑木耳還能一起涼拌，做法如下：
主料：干黑木耳20克、苦菊生菜60克、美國大杏仁50克、橄欖油15克
輔料：鹽1小勺、果醋5克、雞精適量、黑胡椒碎適量
做法步驟：
1. 干黑木耳用清水浸泡20分鐘；
2. 將黑木耳清洗干凈后濾干水分，用手撕成小朵；
3. 將黑木耳過沸水抄熟，濾出備用；
4. 苦菊生菜去蒂洗凈；
5. 將黑木耳、苦菊生菜、美國大杏仁同置于一大碗中；
6. 加入鹽、雞精、黑胡椒碎、果醋、橄欖油，然后用筷子拌勻即可。
1.苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。
2.苦菊中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。
3.苦菊中豐富的鐵元素有利于預防貧血。
苦菊的存儲
苦菊不耐久放，最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。
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