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何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值何首烏的功效與作用

時(shí)間：2017-03-15 17:11:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 487

何首烏，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，還被用來(lái)制作中醫(yī)藥材，比較常見的是用來(lái)泡水喝。不少人困惑，何首烏的功效與作用有哪些？關(guān)于，何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，何首烏的功效與作用。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、何首烏每100克含熱量35.25大卡。

2、何首烏中含有的特殊物質(zhì)二苯乙烯苷。

3、何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質(zhì)。

4、每100克何首烏含碳水化物1.83克，脂肪1.33克，蛋白質(zhì)4.38克，纖維素0.41克。

5、何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙等有效成分。

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何首烏的功效與作用

何首烏的功效：

解毒，消癰，潤(rùn)腸通便。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘;高血脂。

何首烏的作用：

1、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮里作痛(不知痛在何處)。用何首烏末，姜汁調(diào)成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首烏末，調(diào)唾液，封臍上。

4、腸風(fēng)下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

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5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。

6、瘰疬結(jié)核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處。

7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次后，存酒，隨時(shí)飲用;取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調(diào)成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈后，藥可常服。

8、大風(fēng)癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。

9、疥癬。用何首烏、區(qū)葉等分，水煎濃湯洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。

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何首烏的副作用有哪些

何首烏具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因?yàn)楹问诪鹾卸拘猿煞州祯?，如大黃酸，大黃酚，大黃素，大黃素甲醚等，如服用量過(guò)大對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激作用，出現(xiàn)腸鳴，惡心，腹痛，腹瀉，嘔吐等癥。重者可出現(xiàn)陣發(fā)性強(qiáng)直性痙攣，躁動(dòng)不安，抽搐，甚至發(fā)生呼吸麻痹。此外，食用何首烏的時(shí)候切忌與豬肉、羊肉、蘿卜、蔥蒜一起服用哦！

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怎么辨別何首烏的好壞

1、因加工不同分生首烏和制何首烏：生首烏取原藥材，除去雜質(zhì)，大小分開，洗凈，稍浸，潤(rùn)透，切薄片或塊，干燥。生首烏用于解毒，消癰，潤(rùn)腸通便。制何首烏，分為黑豆制、黑豆黃酒制、酒制等，為不規(guī)則皺縮狀的塊片，厚約1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面角質(zhì)樣，棕褐色或黑色。氣微，味微甘而苦澀。炮制后的何首烏貯干燥容器內(nèi)，密閉，置通風(fēng)干燥處。

2、按規(guī)格分首烏王(每個(gè)頭為200克以上)、提首烏(每個(gè)頭為100克以上)和統(tǒng)首烏。均以身長(zhǎng)圓塊狀，外皮紅棕色，質(zhì)堅(jiān)粉性足，斷面黃棕色，有梅花狀紋理者為佳。