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時間：2016-09-18 16:01:41 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 16764
又到了吃海蟹的旺季，如何保存海蟹是很多人都會顧慮的一個問題，保存不當(dāng)可能就直接浪費掉了。那么，海蟹怎么保存最好呢？海蟹可以放冰凍保存嗎？海蟹放冰凍保存可以保存多少天呢？
海蟹可以放冰箱冷凍保存兩到三天。
海蟹的保存方法：
螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必須吃新鮮的，海蟹就不用，海蟹可以冷凍保存，但一般不要超過三個月以上，這個已經(jīng)是極限了，冷凍時間過長也會造成脫水變質(zhì)，最好盡快食用。
冷藏的時間也不宜太久哦，最好隔天就把它給消滅掉。最好就是熟的冷凍，你可以直接放水里煮熟，以后吃的時候放微波爐里熱一下就可以吃了。因為這個海蟹是不能放在冷凍箱里的，因為它的肉不是很緊密，又含有水分，凍了以后再做成菜，口感就很差。而且放冷凍死了的海蟹后會分泌一種毒素，所以最好就是熟的保存，絕對不能生的冷藏。生的冷藏會吃壞肚子的，并且一冷藏后直接螃蟹就顯著瘦很多，也會不好吃。
河蟹不能沾水,放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的螃蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經(jīng)驗是最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養(yǎng)啊。
活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來，能放好幾個月，年貨里的海鮮類都是這么保存的。
海蟹放在水中的時候需要在水中放鹽。
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