時間：2022-06-08 15:52:36 編輯：5號網-qiwen 0
之前買的芝麻醬放著放著就有些放忘了的，等在拿出來的時候發現已經油醬分離了，這樣的芝麻醬還能吃嗎？該怎么處理是比較好的？
芝麻醬一般是將炒熟的芝麻磨碎制成的,是常用的調味料。芝麻醬中的含油量較高,長時間放置之后,密度較小的油性物質往往會漂浮到頂部,出現油醬分離的情況,一般屬于正常現象,如果沒有出現發霉、起泡等現象,將其充分攪拌后,通常還能吃;如果芝麻醬中流入水分,滋生細菌,出現發霉、起泡等現象,則表明芝麻醬已經變質,芝麻醬油醬分離了則是不能吃的,以免引起食物中毒。芝麻醬應存放在可密封的容器中,放置在陰涼、干燥處,食用時不宜過量,以免引起肥胖。
芝麻醬分層了是否還能吃，通常需要根據芝麻醬的性質決定，如果不在保質期內已經發生變質則不能吃，如果在保質期內沒有發生變質則能吃。
1、還能吃：如果芝麻醬只是出現了分層的情況，但是味道和性質并沒有發生任何的改變，并且在保質期內，存放的環境比較安全，此時，芝麻醬分層了還能吃。芝麻醬中有油與糊狀芝麻，短時間內會融合在一起，油的比重較小。如果芝麻醬存放的時間比較長，會出現分層現象，導致芝麻醬沉淀而油脂上浮，發生分層時，可以先攪拌之后再食用；
2、不能吃：如果芝麻醬已經超過了保質期，味道發生改變，已經發生變質，此時，芝麻醬分層了不能吃。吃變質的芝麻醬可能引起胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉等情況。
建議日常買芝麻醬時注意看是否在保質期內，買回后存放在陰涼的環境中，或是放在冰箱中，打開后盡早吃完。
現制的芝麻醬沒有油。
靜置幾天后開始出油。
除非你買現制的。否則都有油。
如果貨架上不知放了多少天的芝麻醬，居然沒有油，一定不是純芝麻醬，里面一定添加了什么
正常情況下，黑芝麻醬可以直接吃。黑芝麻醬能夠潤腸通便，因為芝麻當中含有豐富的油脂，通過吃黑芝麻醬潤滑腸道，對于腸燥便秘、排便困難的人，有很好的潤腸通便、促進排便的好處。另外黑芝麻醬還可以補腎壯骨，對于腎虛所導致的須發早白、腰膝酸軟、腰腿疼的人，適當吃黑芝麻醬，通過滋補腎經而有很好的壯骨、緩解癥狀的好處。
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