時間：2021-12-27 08:30:11 編輯：5號網-jj 0
柿餅在市面上都是非常常見的，很多人都吃過，還有很多孕婦在懷孕期間也是非常喜歡吃柿餅的，那么我們在這里便要了解一下柿餅孕婦能吃嗎？柿餅孕婦吃了有什么好處？
柿子營養及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。因此，孕婦可以吃柿子。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等癥。柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊，與蛋白質結合后產生沉淀。因此，吃柿子應該點到為止，以一餐一個為宜。孕早期，孕婦每天最低營養需要大致包括4兩主食、40克以上蛋白質(相當于1兩瘦肉+2個雞蛋)，在此基礎上配以優質蛋白，如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。禁忌油膩食物。同時注意補充維生素C，多吃些菠菜、獼猴桃等綠葉蔬菜和水果。
柿餅的維生素和微量元素，對于胎兒的發育是比較有好處的，懷孕后是可以適當食用的，但是懷孕期間任何食物都不宜食用過多，這種食物對胎兒的發育是沒有影響的，因此食用這種食物可以給胎兒的發育供給充足的營養，孕期應該多食一些新鮮的蔬菜水果。孕婦可以多吃魚、禽、蛋、肉、奶，它可以提供大量所需的蛋白質。它是生命的主要源泉。女性妊娠期每天需要優質蛋白質，所以可以多食蛋、禽、瘦肉、奶類、豆類。孕婦還可以食用多的食物，如胡蘿卜，發芽豆，帶殼的食品，動物肝臟，新鮮蔬菜和瓜果等等。這些食物對胎兒的營養都是很好的。需要注意的是，柿子中的鞣酸會與礦物質形成不能被人體吸收的化合物，容易使人體缺乏兩物質;又因為吃柿子會更容易使人產生飽腹感，影響到正常飲食，所以不建議孕媽媽們多吃。
柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等，關鍵是看柿餅在制作的過程中，是否嚴格的按照步驟制作。而且還要看保存的環境，如果是適合保存柿餅的環境，保存的時間就會相對較長一些。比如，如果在干燥通風的地方，柿餅可以保存較長的時間，但是如果在南方濕氣較大的地方，保存不當的話，柿餅也會很快就腐爛掉。在室溫下柿餅的保質期為8個月；4℃下柿餅的保質期可達10個月；低溫保藏與密封包裝結合，可有效延長了柿餅保質期。看看柿餅表面是否有層白色的霜，有的話就比較好。但是要區分是柿子本身分泌的，還是人工添加的。通常人工添加的柿餅白霜層松散、容易脫落、粘手，而自然的柿餅結的白霜層則不易脫落。
一、牛心柿：牛心柿因形似牛心而得名，牛心柿個大、肉細、汁多、味甜、無核或少核，是制作柿餅最常用的柿子品種。挑選牛心柿制作柿餅時，要挑選充分成熟，色澤澄紅，果心空虛，彎尖發黃的柿子。需要注意的是制作柿餅前一定要去皮，避免做出來的柿餅口感不佳。
二、富平尖柿：富平尖柿是富平特有的柿子，富平柿餅都是采用正宗的富平尖柿制作而成的，傳承了幾千年的柿餅加工工藝，非常獨特。富平尖柿皮為橙黃色，果肉為橙黃色，果個中等，平均單果重155克，長橢圓形，大小較一致。肉質致蜜，纖維少，汁液多，味極甜，無核或少核，品質上等。該品種最宜制餅，加工的“合兒餅”具有個大，霜白，底亮，質潤，味香甜5大特色。
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