時間：2021-10-27 08:34:12 編輯：5號網-zhaowei 0
紫菜是一種市面上非常常見的食物，同時我們大家都知道任何食物都是有一定保質期的，紫菜也是一樣，因此我們便要了解一下紫菜的保質期一般是多久？紫菜的熱量？
紫菜的保質期一般是12個月。一般來說，如果紫菜出現過期現象的話，最好不要吃了。如果是開封后吃不完的，要放置于通風干燥處，可放1個月，過期則不能食用了。紫菜過期后沒有什么明顯的變化，不會出現霉變，但是其內部已經腐敗，不適合繼食用了。保質期主要就是規劃了食物最佳的是食用日期，一旦過了這個時間，食物的品質、食物的口味、食物的口感以及食物的營養物質都會發生改變，而且還會被空氣中的物質所氧化甚至霉變，干紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質、干燥為佳。反之，質量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
一般情況下，紫菜的熱量是高的，每100g紫菜中所含熱量大約是207大卡。紫菜中營養豐富，含有大量的碘，鈣等元素，維生素，蛋白質等，經常食用紫菜可以補充碘元素，預防甲狀腺腫大，可以補鈣，預防缺鐵性貧血，降低血壓，降低血脂等。在減肥期間，是可以食用紫菜的，可以用紫菜做成湯類食用，既能增加飽腹感，又不會長胖。適當的食用紫菜確實能起到很好的減肥的功效的。因為紫菜里面含有的營養物質是非常豐富的，我們食用紫菜可以很好的為我們身體補充營養。而且更為難能可貴的是，紫菜里面含有不飽和脂肪酸，這種物質對于我們身體各個組織營養有著很好的效果。
紫菜生長在潮間帶，就是漲潮時最高高潮線到落潮時最低低潮線之間的海岸帶，該地帶在漲潮時淹沒在海水中，退潮時又暴露在空氣中，受到陸、海雙重復雜的影響。在富有氮的水中會生長最好，比如排放污水的地點附近。紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區已進行人工栽培。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
紫菜人工栽培品種主要有壇紫菜和條斑紫菜兩種，福建、浙南沿海多養殖壇紫菜，而北方則以養殖條斑紫菜為主。市場價格不是很高，通常在25～30元左右一斤，但因其品質、產地以及進貨渠道不同，各地區零售價格可能會有所差異。我國紫菜的產地分布在沿海地區，福建、浙南沿海多養殖壇紫菜，北方則以養殖條斑紫菜為主。“紫菜之鄉”霞浦縣是福建最古老的縣份之一，也是我國南方最早養殖海帶、紫菜的地區，早在元朝時期就有霞浦人養殖紫菜的記錄，擁有“霞浦紫菜”國家地理標志。
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