時間：2021-10-15 09:13:21 編輯：5號網-qiwen 0
花膠買回來的狀態都是干的，干花膠一般都是存放在干燥的地方，那么花膠是否需要放進冰箱里面呢？花膠放進冰箱里可以放多長時間？
視情況而定。 如果花膠狀態是干燥沒有泡發的話，可以不用放冰箱保存，在常溫干燥處保存即可，當然如果想放冰箱保存也可以。但如果是已經泡發的花膠就必需要放到冰箱中保存，因為這樣的花膠含有豐富的水分、蛋白質、膠質等營養物質，如果在常溫中放置太久的話，很可能出現變質的情況。
如果是泡發的花膠，由于其中含有水分及蛋白質等物質較多，保存不當會容易變質，因此需要借助冰箱冷藏保存，不過在冰箱最多也只能放一周。 如果是燉好的花膠，在冰箱中只能放1-2天，繼續放可能就會壞掉，因此冰箱的低溫環境雖然能暫時抑制細菌以及微生物的繁殖，延長花膠的食用時間，不過隨著存放時間的延長，花膠的營養可能也會逐漸流失。
如果是干花膠，將花膠放在陽光下徹底曬干，然后將花膠裝入密封袋中，再把花膠放進紙箱中封好，再把箱子放在干燥通風的地方保存即可，注意避光避潮，這種方法可以保存很久不壞。 如果是泡發的花膠，將花膠瀝干水分裝進保鮮袋中，密封放入冷藏室即可，如果泡的花膠量比較大，建議放冰箱冷凍保存。 如果是煮好的花膠，將花膠用保鮮盒裝好密封，避免食物串味，然后將花膠放入冰箱冷藏保存即可。
根據情況而定。 花膠中含有豐富的水分及蛋白質等營養成分，所以比較容易滋生細菌而變質，如果隔夜的花膠保存得比較的好，并沒有出現變質的情況，那么還是可以繼續食用的；但是如果隔夜的花膠保存不當，那么就不建議繼續食用，因為其中已經滋生了大量的細菌，人體食用后可能會出現身體不適反應。
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