時間：2021-10-14 08:33:01 編輯：5號網-qiwen 0
現在已經進入秋季了，天氣一天比一天冷，很多人是很喜歡吃火鍋的，畢竟火鍋食材豐富，吃著還很暖和，那么油麥菜可以下火鍋嗎？
當然是可以的。火鍋是現在年輕人都很喜歡食用的餐飲方式，然后里面的素菜葷菜都是非常的多，其中搭配著油麥菜就是很不錯的一個選擇了，首先是口感上面非常的好，咀嚼起來會有種脆脆的感覺，而且味道比較清新，接著涮上火鍋會讓其味道跟隨著鍋底的改變而改變，反正油麥菜下火鍋是很好吃的。
油麥菜可以做湯，而且油麥菜做出來的湯很鮮，味道很不錯的，下面介紹一下油麥菜蛋湯的做法。
1、材料：油麥菜120g、雞蛋2個、油、鹽、枸杞均適量。
2、雞蛋磕入碗中，打散。
3、將油麥菜洗凈，切成段。
4、鍋中放適量油，放入雞蛋炒成塊狀。
5、加適量清水燒開.
6、倒入切成段的油麥菜，煮到水沸騰。
7、水開之后，加入適量鹽、雞精調味。
8、枸杞提前泡發，油麥菜湯出鍋，放上枸杞裝飾一下。
可以吃。 所謂的“上火”就是人體陰陽的失衡，導致內火旺盛。主要表現有口唇干裂、眼痛、便秘等。而油麥菜含有多種維生素及膳食纖維，且水分也比較充足。因此當出現上火的情況，吃油麥菜是具有清燥潤肺、潤腸通便的效果的，是很具有降火的功效的。
1、油麥菜的做法有很多，但是最常見的就是清炒，這樣的做法能最大程度的保有油麥菜的營養，而且還少油低脂。
2、同時還可以與其他的食物一起搭配，以發揮其他的作用。例如：油麥菜燒豆腐就具有降糖安神的作用，豆豉鯪魚油麥菜有利尿消石的功效。
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