時間：2016-08-24 14:03:05 編輯： 2667
魚是日常餐桌上常見的食物，經常聽到別人說吃魚頭、魚尾巴、魚肚，但是很少有人專門吃魚眼睛。那么，魚眼睛作為魚的一部分，究竟可不可以吃呢？吃魚眼睛對眼睛有好處嗎？
經常吃魚眼睛，會對身體有很大的好處的。因為魚眼睛中含有豐富的DHA，這種物質對于視網膜的發育非常有幫助，而且還可以預防出現視網膜的病變和患有白內障等眼部疾病。在眾多的魚類中，尤其是深海魚類的眼睛對于人體有好處，所以想要明目，預防眼病，不妨在平時適當的多吃一些魚眼睛，尤其是深海魚的眼睛。任何東西都是過猶不及的，一般一周吃一兩次就可以了，吃的太多，會影響身體對于維生素的吸收的。
常吃深海魚對眼睛好。深海魚的維生素A含量較高，含有維生素A的食物對眼睛有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候輕易智慧患夜盲癥。維生素A還可以預防和治療干眼病。長期缺乏維生素A的時候消除眼睛的疲憊，天天應該攝入足夠的維生素A。
但吃得太多對眼反而有害。食魚量達到某一程度后，對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。研究認為，吃魚太多會影響到維生素E、C等的吸收。維生素E、C是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，并有預防自由基對眼組織傷害的作用。因此專家們提出，食魚應適可而止，從保護眼睛健康角度看，最好是每周食魚1-2次，吃多了就不再起積極作用。人們應更多地食用蔬菜和水果，以全面補充對眼有益的各種營養素。
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