時間：2021-09-08 16:49:11 編輯：5號網-lj 0
生菜買回來之后放了兩天發現它有股臭味了，這樣的生菜還可以在吃嗎？像是發紅了生菜還能在吃嗎？
可能是肥料的味道。現在的反季節蔬菜基本上都是大棚溫室種植的，那股腳臭味是來自那些肥料，就是鮮花店里鮮花枝莖下插的那種花肥。
生菜若是變紅了是可以吃的。 因為生菜長時間暴露在空氣中，它的根部被氧化了，其中的葉綠素就發生了化學反應，變成紅顏色了。雖然顏色看起來很可怕，但是卻沒有毒的，完全可以食用，唯一不足及時，它的營養價值會降低，因為長時間擱置，營養價值會慢慢的流失，口感也沒有那么脆口了。所以我們在吃的時候，可以將生菜變紅的部分直接去除掉，進而再用清水沖洗食用。
能不能夠吃，需要根據身材是否變質來決定，如果在放久之后只是有一些發焉，沒有出現變質可以吃，是因為放置過久失去水分導致，如果已經變質就不可以再吃，因為在變質之后吃了很容易導致腹部疼痛或者是腹瀉，甚至是中毒。平時應該選擇新鮮水果和綠色蔬菜，注意飲食衛生。
放入冰箱：將生菜上的水分用紙巾擦干凈或者直接風干，然后用紙條或者布條等將其松散的葉子綁起，再放入冰箱中保鮮即可。放入保鮮袋：將生菜洗凈后晾干，裝入保鮮袋，然后直接放于陰涼處保存，一般可保鮮3天左右。摘除菜心：菜心是生菜較容易變壞的部位，摘除菜心后將生菜放在陰涼的地方可保存2-3天左右。
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