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時(shí)間：2021-08-31 17:30:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1448
有句話說(shuō)的好“芝士就是力量”。現(xiàn)在有很多的人都非常喜歡吃芝士的，其中馬蘇里拉芝士更為出名，那么哪個(gè)牌子的馬蘇里拉芝士比較好呢！
理論上可以，但是一方面，如果不干凈容易鬧肚子，另一方面，你不會(huì)喜歡生吃的口感和味道的。所以還是不太建議生吃，可以把它用于披薩或是拌飯都是可以的。
如果你要拉絲效果強(qiáng)大，請(qǐng)選擇安佳芝士碎，不過(guò)口感差，如果要口味好，奶香味足，請(qǐng)選擇MG吧
奶酪刨成絲
馬蘇里拉奶酪刨成絲，用料理機(jī)攪拌成奶酪碎。
揉面團(tuán)
將奶酪碎和黃油放一塊，拌勻凈，將面粉泡打粉過(guò)篩，奶粉一塊加入到黃油和奶酪里面，加一大匙水，捏成面團(tuán)。
冰箱冷凍
捏好面團(tuán)，裹上保鮮膜，放冰箱冷凍5分鐘（不能放太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)凍起來(lái)的）
根據(jù)喜好造型
取出面團(tuán)，分成小塊，捏一捏，按照自己的喜好進(jìn)行造型。案板上可以輕微地抹少許面粉，上烤盤(pán)。
趁熱吃掉
取出烤盤(pán)，放一旁回溫到烤盤(pán)不會(huì)很冰，烤箱預(yù)熱180度，上層20分鐘左右，上色就可以了趁熱吃很酥脆。
馬蘇里拉（Mozzarella）奶酪，別名：馬祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫茲瑞拉……是意大利南部坎帕尼亞（Campania）和那布勒斯（Naples）地方產(chǎn)的一種淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不過(guò)現(xiàn)代比較常見(jiàn)的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色澤淡黃，含乳脂約50%，正宗水牛奶的制品色澤很白，有一層很薄的光亮外殼，未成熟時(shí)質(zhì)地很柔順，很有彈性，容易切片，成熟期約1至3天，成熟后，就變得相當(dāng)?shù)剀洠L(fēng)味增強(qiáng)了，不過(guò)之后迅速變質(zhì)，保質(zhì)期不超過(guò)1周。正宗水牛奶制品擁有普通牛奶制品無(wú)法企及的甜度和深廣度，風(fēng)味要好得多，不過(guò)，質(zhì)地更軟，彈性上要欠缺不少。
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