時間：2021-05-12 11:37:33 編輯：5號網-lkn 0
胡蘿卜是一種富含維生素的蔬菜，所以多吃胡蘿卜對我們的身體健康是非常有幫助的，但是有時我們會發現胡蘿卜軟了爛了，那么這時還能吃嗎，因此我們便來了解一下胡蘿卜有點軟了還能吃嗎？胡蘿卜有點爛了還能吃嗎？
胡蘿卜軟了不能吃，此時已經沒有營養價值，而且還可能有腐爛部分。胡蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素B等微量元素，每100克鮮重含1.67-12.1毫克胡蘿卜素，有利于身體健康，食用時可炒食、生吃、醬漬、腌制等。胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的“頭部”不吸收胡蘿卜本身的水分，延長保存時間。胡蘿卜儲存后有時會產生苦味，這是因為儲存環境中含有乙烯，誘發胡蘿卜發生不正常代謝的結果。因此胡蘿卜的儲存切忌與蘋果、梨等產生高量乙烯的商品混合存放。
既然胡蘿卜已經爛了，就不要吃了，千萬不要覺得可惜，吃下去可能對身體健康有害，霉爛了最好不要吃，因為就算削掉表面肉眼可見的爛掉的地方,霉菌的菌絲還是深入在內部的。不要為了節約一點點反而得不償失害了身體。熟胡蘿卜長白毛是不能吃的那種發霉了的菌到體內能破壞好多有益細菌。胡蘿卜素可在體內轉變成維生素A，含胡蘿卜素豐富的食物有胡蘿卜、蕃茄、各種綠色蔬菜，以及動物肝臟、奶油、全脂牛奶、蛋黃等。
可能會。一般情況下要是胡蘿卜只是爛了一點，那么食用之后是不會對人體的健康造成太大傷害的，最多就是加重其胃腸道負擔；但要是胡蘿卜腐爛的程度比較重，并且人體食用的量比較多，再加上人體的腸胃比較虛弱，那么是很有可能會導致食物中毒。是吃了少量的腐爛程度很小的胡蘿卜，人體也沒有出現不適癥狀，那么這時候可以不用太擔心，只需要多吃一些促進消化的食物，然后仔細觀察自身的身體狀況即可；但要是食用了腐爛的胡蘿卜之后身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，并且情況還在不斷加重，那么這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療。
可以的。胡蘿卜是很多人都喜歡吃的蔬菜之一，胡蘿卜也有豐富的營養。不過有時候胡蘿卜買多了之后，一不小心放久了會發現胡蘿卜表皮長白須。胡蘿卜不像土豆，發芽的土豆會產生一種叫茄堿的毒素。不發芽的土豆每100克中只含10毫克茄堿，而發芽后可增加50倍或更多。胡蘿卜的一個小細胞都可以進行組織培養，發育成新的小胡蘿卜，因為細胞的全能性。胡蘿卜發芽切下來泡在水里有充分的營養湖溫度它還能發育成新的個體的，所以沒有毒。
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