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時(shí)間：2021-01-07 17:38:49 編輯：本站整理 0
清蒸山藥是一道很好吃并且可口的菜，這道菜是很多人都喜歡吃的，而且它的做法也是很簡(jiǎn)單的，只要掌握了竅門(mén)，想吃的時(shí)候隨時(shí)都可以來(lái)做。
喜歡吃山藥的人就會(huì)覺(jué)得清蒸山藥是好吃的，因?yàn)檎娴那宕嗫煽?，并且山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以還是很鼓勵(lì)大家吃山藥的，清蒸山藥可以把山藥的營(yíng)養(yǎng)很好的保留住了，所以稍微多吃一點(diǎn)是沒(méi)有壞處的。
1、蒸山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化的作用，能夠改善脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2、蒸山藥含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)身體，滋補(bǔ)腎精，經(jīng)常使用蒸山藥能夠改善腎虛所引起的小腿酸軟等癥狀。
3、蒸山藥還具有益肺止咳，降低血糖，對(duì)咳嗽，糖尿病的患者來(lái)說(shuō)是很好的食物。
原料：主料：山藥500克，白糖200克，大棗、青梅各15克，水淀粉20克，清油5克。
1、把山藥少將削去皮，切成6厘米長(zhǎng)的段用刀破開(kāi)（粗的破4段），用開(kāi)水燙一下?lián)瞥觥?/p>
2、把大棗洗凈切開(kāi)，除去棗核，再切成四瓣；青梅切成厚片。3、把大棗、青梅擺在碗內(nèi)，把山藥段整齊地?cái)[在碗內(nèi)，上面撒上白糖，上屜蒸爛取出。
4、把碗內(nèi)的糖水潷在勺內(nèi)，把山藥段扣在盤(pán)內(nèi)，勺內(nèi)加少量的水燒開(kāi)勾淀粉芡，淋幾滴清油，澆在盤(pán)內(nèi)山藥上即成。
山藥本就是一道高營(yíng)養(yǎng)低脂肪的食物，山藥的營(yíng)養(yǎng)是很高的，每一百克中的山藥熱量只有五十六大卡，它還含有豐富的膳食纖維素，這個(gè)是可以蠕動(dòng)腸道的，所以在餓的時(shí)候是可以吃這個(gè)的，當(dāng)然這只能是輔食，不能是主食。
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