時間：2020-12-10 17:42:34 編輯：本站整理 0
我們自己在家做了奶棗之后，一次性吃不完，這時候就要把奶棗好好地保存下來，盡可能讓它儲存的時間更長，那么奶棗可以放進冰箱嗎，有什么能夠讓奶棗長期保存的方法呢。
不要。 奶棗的原材料主要是干紅棗、巴坦木、奶粉等，其口感是酥脆香軟的，類似于棗夾核桃，最適宜放置在沒有陽光直射的陰涼干燥地方，千萬不能放入冰箱保鮮，否則冰箱內部水汽大，濕度較高，容易導致奶棗受潮，反而更快變質。 另外短時間內將奶棗放入冰箱冷藏，其溫度較低，奶棗口感會變得更干硬，風味會下降許多，因此最好是現做現吃，盡量在一周內吃完為佳。?
砂藏法 選用耐貯品種，在初紅至半紅時采收，挑選無傷棗果，選陰涼潮濕處，底層鋪3厘米厚的濕砂，上放一層鮮棗（一個棗的厚度），再鋪一層砂，然后放第二層 棗，再鋪砂，放第三層棗，如此堆至30厘米高。為防砂子干燥，表層可噴灑清水補充濕度。此法可貯藏一個月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養損失少。??
冷藏法 選用25%-50%著色的鮮棗，放在容量為1公斤的塑料袋中，袋的兩側各打直徑3-4毫米的小孔3-4個。將選好的果在2%氯化鈣溶液中浸泡30分鐘，在7-8℃下預冷1-2天，然后移入0±1℃的冷庫中，在相對濕度60%條件下貯藏，此時塑料袋內的相對濕度保持在90%以上。3-5天后檢查 一次，以后每7-10天檢查一次即可。?
牛奶棗性平,不寒不熱,具有清涼、解毒、鎮靜等功效。 牛奶棗對人體有滋補作用，但大牛奶棗的性味跟比較溫補的紅棗不同，它不寒不燥，經常食用不但不易上火，甚至還有助清熱解毒鎮靜，尤其適合小孩、老人食用。
1、奶棗熱量較高，一次性食用不宜多，以免使人發胖。?
2、奶棗屬于溫補食物，容易增長體內燥熱之氣，對于體熱上火、咽喉疼痛等人群來說要忌吃，以免加重病情。?
3、奶棗富含蛋白質，如對蛋白質過敏的人群不宜吃，以免誘發過敏癥狀，對健康不利。
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