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時(shí)間：2020-11-17 16:30:05 編輯：本站整理 0
日本豆腐屬于一種豆制品，也叫雞蛋豆腐，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。很多人都有一個(gè)疑問(wèn)，日本豆腐之所以叫這個(gè)名字是因?yàn)樗鹪从谌毡締幔旅嫘【帪槟獯稹?/p>
說(shuō)法一：起源于日本 在日本做過(guò)一個(gè)小調(diào)查，隨機(jī)采訪路人平時(shí)都吃啥種類(lèi)的豆腐，回答“絹濾豆腐”的高達(dá)73.8%，而第二高的則是占53.9%的“木棉豆腐”。“日本豆腐”和絹濾豆腐一樣，也起源于日本。日本人管這種豆腐叫“玉子豆腐”，也就是“雞蛋豆腐”。1995年這種豆腐傳入中國(guó)，因?yàn)槠鹪从谌毡荆匀痪捅粧焐狭恕叭毡径垢钡姆Q(chēng)號(hào)。?
說(shuō)法二：中國(guó)人的營(yíng)銷(xiāo)炒作 也有一種說(shuō)法認(rèn)為，日本豆腐與日本毫無(wú)關(guān)系，此豆腐和彼豆腐都是中國(guó)人發(fā)明的。有商家為了其促銷(xiāo)，說(shuō)它源自日本、經(jīng)馬來(lái)西亞傳入中國(guó)，這慘雜著異國(guó)情調(diào)的豆腐說(shuō)法，讓很多國(guó)人趨之若鶩，數(shù)年間風(fēng)靡大江南北。
日本豆腐是雞蛋制品的一種，其含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)，食用有促進(jìn)食欲、增強(qiáng)身體素質(zhì)的作用。?
1、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。?
2、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。?
3、化痰解毒：清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。?
4、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。?
日本豆腐并不是豆腐做成的，而是由雞蛋和清湯混合在一起，然后放進(jìn)鍋中蒸成的最后放進(jìn)袋子當(dāng)中做成模子的形狀，因其有和豆腐一樣的鮮嫩口感，所以又叫豆腐，更適合的叫法應(yīng)該是雞蛋豆腐。
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