時間：2020-08-13 11:32:57 編輯：5號網-wsy 8
西芹很多人應該都吃過的，它是一種營養價值很高的蔬菜，對我們的身體有特別多的好處，而且做法也是十分多樣，那么吃西芹可以降血壓和血糖嗎？
西芹可以降血壓，但是主要是作為高血壓病的食療，不能單靠西芹來降壓，根據血壓情況選擇合適的降壓藥物才是科學的合理的，而且還要經常監測血壓，根據血壓情況及時調整降壓藥物種類或者用量。芹菜富含有少量蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。從中醫角度分析，芹菜具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、健腦鎮靜等功效。
西芹能降血糖。還有很好的降血壓和血脂的功效，所以三高的人可以多吃一些西芹，西芹是補中益氣的，里面含有的鐵也是非常豐富的，所以氣血虛弱的患者可以多吃，對身體的改善有非常好的作用，但是每天要保證規律定量的飲食，盡量避免暴飲暴食導致胃腸道消化不好的情況發生，西芹里面含有的纖維素是比較豐富的，可以很好的改善大便干燥的情況，上火的人也可以吃一些西芹。
1烹飪時一定要清淡，少鹽少油;
2可將西芹與牛油果、青瓜、胡蘿卜等果蔬一起榨成汁兒來飲用。
3西芹只能作為高血壓患者食療中的一種輔助食物，不能代替藥物。
材料：西芹，鮮百合，蝦仁，紅辣椒，雞蛋清，姜片，鹽，水淀粉，白糖
做法：
1、 西芹洗凈去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗凈;紅彩椒洗凈切片。
2、 鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘。
3、 鍋置火上油燒熱，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
4、 再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
5、 將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
6、 淋入少許水淀粉勾芡即可出鍋。
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