新鮮松茸的保存是一個大問題，許多人在購買一兩天后，就發現松茸開始發黑變質，這也讓大家苦惱不已。那么松茸可以冷凍保存嗎?松茸可以保存多久呢？今天我們就來了解一下松茸的保存方法吧！
松茸可以冷凍保存嗎
冷藏室或冷凍室的選擇，視你的食用時間而定。鮮松茸在冰箱冷藏室的存儲一般不能超過2天。
放在冰箱冷凍室內儲存，保存期可以延長3~5天時間。超過這個時間，松茸的活性營養會發生變質，香氣會迅速消失，顏色會發黃，口感會發酸。所以，小伙伴們在收到松茸后，請盡快食用。
若不是馬上處理,可先將整箱放入冰箱的一般冷藏(不要放急凍以免第二天取出泥土難以清洗),第二天再取出處理。
留下一兩天吃的份量放冰箱的一般冷藏，3天內吃完，其余的全部放冰箱急凍，可保存一年。
注意:每次煲湯時取出來直接放進去煲即可,不需解凍,不要放水里泡以免香味被浸出。
如何清洗松茸
由于松茸比較珍貴，所以在烹調前的處理方法也相當講究，快來學一學，怎樣處理才是最正確的。
1、先削去菌子上的泥土和雜草。
2、新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡，或用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過多水份影響口感。
用陶瓷刀或竹刀小心的削去將菌桿上的泥土刮掉，盡量別用鋼刀，鋼刀會讓松茸沾上腥氣 。將菌桿上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮塵即可，動作要快。
注意啦：不要用水浸泡鮮松茸，因為松茸吸水后口感會大打折扣。還有強調下，松茸外的那層黑膜千萬別洗干凈啊。那是可以吃的!
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