時間：2020-02-25 10:53:44 編輯：5號網-wsy 71
蟹柳壽司是壽司中很受歡迎的一個品種，很多人都十分喜歡，它是將蟹柳卷在壽司里面做成的，下面我們就一起來學學蟹柳壽司的具體做法吧。
材料：大米500g、雞蛋2個、胡蘿卜半根、黃瓜半根、玉米半根、蟹柳適量、油適量、鹽適量、醋適量、沙拉醬適量、紫菜適量 。
做法
1、先將米飯煮好，加入適量鹽巴和醋，調好味道備用;
2、蟹柳煮熟，雞蛋打散煎好切絲，黃瓜，胡蘿卜切絲備用;
3、甜玉米煮熟，剝好備用;
4、紫菜鋪在席子上，紫菜上鋪滿米飯，紫菜的一端放好材料;
5、先用手把前端壓緊，然后有力往前卷，最后用席子來回卷壓緊，記得要壓緊，避免在切的時候散開;
6、用刀子切開，切好，擺盤擠滿沙拉醬即可食用。
其實準確而言，蟹柳壽司的熱量不能算高，因為蟹柳壽司的分量很小，而且很多像是玉米、蘿卜和黃瓜等都是蔬菜類，含有的熱量也是很低的，所以總體而言，蟹柳壽司不能算是高熱量食物，只不過蟹柳壽司的主菜還是米飯，所以即便是單個壽司熱量不高，但是吃多了也是會長胖的哦，所以在吃的時候，還是要建議愛美人士要注意量的把握。
蟹柳壽司是很有營養價值的，根據其中材料的不同，營養成分也是各不相同，其實很多時候大家在做蟹柳壽司時，很喜歡加入像是玉米、紅蘿卜、小黃瓜等的一些配菜，其實這些食物配菜的營養價值也是很高的，其實壽司很多時候的主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受吃貨們的喜愛。
其實蟹柳壽司可以算是速食，因為飲食便捷加上脂肪含量低而被受青睞，而且含有多種維生素與蛋白質等，而且可以根據自己的喜好對壽司的材料進行調配，不過需要注意的一點是，在調配時要注意量的合理搭配。
其實蟹柳是以魚糜為主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料，有的添加蛋清蛋黃，經過原料，輔料的驗收、配料、斬拌、成型、著色、細切成型、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、成品包裝、金屬探測器探測、冷庫冷藏等工藝精制而成。
蟹柳的色澤呈胭脂紅色或辣椒紅色和白色相間，或一面白色火一面紅色，組織呈長條型或圓柱型，具有蟹肉的風味，無異味，無雜質，成品在-18攝氏度的冷藏條件下儲存和銷售，其保質期為18個月，解凍后可即食用或用作三明治，涮火鍋，拼拌涼菜，烹調熟食等，供一般的大眾消費。而蟹柳在日常生活中也是很受歡迎的，適合各種烹飪方法。
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