時間：2019-12-30 14:27:33 編輯：5號網-wsy 62
雪里紅燉豆腐是東北很有名的一道菜，十分好吃，有很多吃過的人都流連忘返，那么，如果我們自己在家做雪里紅燉豆腐的話，要怎么做會更好吃呢？
原料：
黃豆芽、豆腐各250克，雪里紅100克，食用油15毫升，味精、鹽、蔥花各適量。
做法：
1、將雪里紅洗凈，放入鍋中焯水，撈出過涼水，切段;
2、黃豆芽去雜質洗凈，豆腐切成丁;
3、油鍋燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，用大火燒開;
4、放入雪里紅、豆腐，改小火燉10分鐘;
5、加入鹽、味精，小火燉煮，撒上蔥花即可。
1.雪里紅是腌制的，提前泡了大概有4個小時左右，這道菜不用放鹽，雪里紅本身有咸味。
2.先用大火煮開，再轉小火燉。
雪里紅燉豆腐是由雪里紅和豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。冬天到了，吃燉菜的季節，熱乎乎滴。過去北方一到冬天就沒什么新鮮蔬菜了，只能吃一些白菜土豆之類的。勤勞的家庭主婦為了調劑冬天的餐桌從秋天就開始腌各種咸菜。雪里蕻燉豆腐這個菜就是這么應運而生的。好像很多菜天生就應該配對，雪里蕻燉了豆腐后能產生一種特殊的香味，豆腐也更加的軟嫩香甜，互為主角，互為配角，互為提升。
1、提神醒腦，適當的吃一些雪里紅也可以讓大腦變得更加清醒，它里面含有非常豐富的抗壞血酸，能夠讓身體氧化還原的活動變得更好，也可以讓大腦的含氧量變得更多，這樣疲勞的感覺就能得到緩解，又可以達到提神醒腦的作用。
2、預防多種疾病，雪里紅里面不僅含有非常豐富的營養物質，還能起到很好的保健效果，可以進入腎經，胃經以及肝經，可以讓食欲變得更好，還可以解除毒素消腫，平時出現便秘或者咳嗽痰多問題，就可以用雪里紅進行輔助治療，也可以預防這些疾病出現。
3、減肥作用，雪里紅是一種非常健康的綠色蔬菜，能夠把身體里面的廢物有效排出，能夠凈化身體，也可以讓身體里面的毒素以及廢棄物有效的清除，能夠補充身體所需要的礦物質以及維他命，讓腸胃蠕動速度變得更快，讓消化吸收功能變得更好，這樣減肥瘦身的效果就能夠更好，還可以達到抵抗衰老的作用。
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