時間：2019-12-04 11:23:39 編輯：5號網-wsy 1129
安康魚其實在吃的時候沒有什么很明顯的禁忌，就一般海魚需要注意的東西，大家在吃的時候注意一下就可以了，海鮮過敏的朋友就不要吃了。
安康魚不能跟不易消化的食物同吃。
安康魚中含有豐富維生素、礦物質等營養成分，還含有大量蛋白質，高蛋白食物消化難度本來就大，此時再吃不易消化的食物會影響安康魚營養成分的吸收，也會增加腸道的消化負擔，引起腸道不適。
可以吃。
安康魚魚籽不僅可以吃，還含有很高的營養價值，在安康魚魚籽中，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物、核黃素，以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，一般人群皆可食用，小孩食用后還可以促進身體生長發育。
安康魚的內臟沒有毒。
安康魚全身的精華所在正是其魚肝，安康魚肝口感嫩滑，含有維生素A、維生素D、礦物質、蛋白質，以及其他微量元素，食用后可以補充營養、提升身體的免疫能力，而且安康魚價錢便宜，一般人都可以吃得起。
1.安康魚買回來用剪刀把安康魚的牙齒剪掉，嘴里面還有一圈牙齒，很鋒利，處理時小心不要劃到手。
2.然后沿著肚子中間向尾部一直剪開，留下安康魚的肝部，肝部可以吃而且很大，用剪刀細細剪出完整的肝部，其他的內臟一并掏出來不要的不能吃，也就是安康魚除了肝部和魚鰾其他的內臟部位都不要吃了。清洗干凈后切塊。
3.涼水放入除去肝的其他魚塊，焯水。肝非常嫩，容易碎，可以放入一個小碗，放入料酒去腥后蒸熟，沾紅燒汁或者生抽吃。
4.焯水后的魚塊，加入適量鹽、料酒、生抽、老抽醋、白糖、蔥姜蒜段、白胡椒粉和黑胡椒粉腌制十五分鐘去腥。
5.油熱后加入蔥姜蒜爆香，倒入腌制好的魚塊，腌制魚的湯料一起倒入，翻炒均勻，加入適量開水后燉一會。根據個人口味可以加入各種料調好味道。隔一分鐘用炒勺翻一下。三分鐘后，大火收汁出鍋。
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