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金針菇可以涼拌嗎?涼拌金針菇的做法

時間:2016-07-12 15:38:24 編輯:本站整理 612

金針菇應(yīng)該沒有沒吃過的吧,一般我們都是炒熟吃,或者下火鍋,或者是烤肉一起吃,很多人金針菇是否可以涼拌呢?涼拌金針菇的做法有哪些呢?下面我們來為大家介紹下!

金針菇可以涼拌嗎?涼拌金針菇的做法

涼拌金針菇的做法

做法:

1、去除金針菇根部洗凈,在沸水中燙煮撈出備用。

2、小米椒和干辣椒都切小圈備用。

3、蒜和蔥切細放在金針菇上,并放適量的醬油、黑醋、鹽。

4、熱鍋,放適量的油,油溫升高以后,倒入切好的小米椒和干辣椒,然后馬上關(guān)火。

5、把辣椒油快速的淋在蔥蒜上即可。

小貼士

1、小米椒是增加辣味,干辣椒是提香的,不能吃辣的可以選擇只放少許干辣椒。

2、步驟4的油溫一定要高,放入辣椒以后要馬上關(guān)火,不然干辣椒會糊。

3、金針菇撈出的時候,濾干多余水分。水太多拌的時候味道會偏淡。

涼拌金針菇的好處

營養(yǎng)價值

現(xiàn)在正是炎熱的夏季,夏季人的胃口會變得很差,所以很多人會選擇吃涼菜,這里給大家推薦一款好吃又營養(yǎng)的涼菜,那就是涼拌金針菇,吃了好處可是很多的,夏天吃涼拌金針菇除了能開胃以外,還能減肥、排毒、降糖、將血脂、抗過敏、抗衰老、健腦和防癌。看到這道菜有這么多好處,有沒有心動呢,快來試著做一下吧。

制作過程

涼拌金針菇其實是一道很簡單的菜,做起來也比較方便,需要準備的食材是金針菇和半根黃瓜,還需要準備一些蒜和平時用的調(diào)味料。將金針菇去掉尾部洗凈備用,黃瓜去皮洗凈后切成細絲,將蒜剝好切成蒜末。金針菇倒入開水中煮一下,煮熟后直接撈起來,然后和黃瓜混合,倒入蒜末、生抽、鹽、醋、芝麻油、白糖和辣椒油,充分攪拌均勻即可食用,可根據(jù)自己的口味來調(diào)整調(diào)料。

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