時間：2019-08-05 17:51:13 編輯：5號網-wsy 161
皂角米和燕窩是可以一起燉的，皂角米和燕窩一起燉的話其實營養價值會很高，有著很好的美容養顏效果，尤其對于女性朋友們來說是一道很不錯的食品。
皂角米可以和燕窩一起燉。
皂角米氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
原料：燕窩5克，皂角米5克，冰糖適量。
做法：
1、首先把皂角米用純凈水泡24小時，完全泡開把雜質后挑干凈。注意泡發過程中換兩次水比較好。
2、燕窩用純凈水泡8-10小時，泡發過程中換一次水注意要把燕窩碾開，完全泡發優質燕窩能夠達到6-8倍發頭。泡發后用鑷子和篩子挑毛。
3、用一個小鍋把皂角米用純凈水煮開，沸騰后中火攪拌15-20分鐘。
4、燕窩用純凈水內外熱水燉40分鐘。
5、最后把皂角米和燕窩加在一起，并加適當冰糖調味。
1、消腫排膿，適當的吃一些皂角米就可以達到排膿作用，出現癰疽疾病的患者就可以吃一些輔助進行治療，可以達到消散作用，可以讓這種疾病更快恢復。
2、美容養顏，皂角米里面含有非常豐富的氨基酸碳水化合物，而且還含有非常豐富的維生素，營養物質是非常多的，而且又是一種低脂肪低蛋白的食物，可以達到健脾滋腎以及祛痰開竅作用，又可以滋潤皮膚，補氣提神，所以大家應該適當的吃一些。
皂角米多為云南和貴州的，云南的應該是最好的，顆粒相對飽滿，植物膠原蛋白含量更高，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發率可達5-6倍。我用的是農市樂皂角米，是云南野生的雙莢皂角米。晚上睡覺前把干皂角米洗凈，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發泡好的皂角放進電飯鍋或者點湯鍋里面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味!
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