時間：2019-07-18 10:57:33 編輯：本站整理 125
甘蔗是很多人喜歡吃的一種水果，甘蔗味道的確是不錯，可以清熱潤燥，含有豐富的蔗糖和維生素，含糖量高，很多人說甘蔗吃多了容易上火。
一般不會上火。甘蔗多味甘而性涼，或是平性的，尤其是青皮竹蔗反有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，還能降火呢。
比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。可以發現甘蔗這樣的水果還是很不錯的了，我們選擇適量的去服用些甘蔗，而且是不會出現上火問題的了，因此對于我們來說，甘蔗是可以放心服用的，不過在服用的時候要注意適量服用，否則就容易出現口腔潰瘍的問題，不利于我們健康哦。
很多人吃甘蔗嘴巴長泡，誤認為這一定是“上火”，其實嘴巴長泡可能另有原因：
1、甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。
2、甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉化為麥芽糖，就是這反應使舌頭起泡。
3、吃太多。甘蔗雖說是涼性食物，食用一般是不會引起上火的，但是甘蔗是一種特殊的食物，它是莖類食物，甘蔗的糖分、水分、礦物質等營養成分都含在莖中，也就是說含有大量的纖維素，要先吸食其中的營養成分必須充分咀嚼，人的舌頭和口腔黏膜比較脆弱，大量的咀嚼纖維會引起口腔的創傷，在口腔內的菌類感染之后會出現潰瘍，從而表現出上火癥狀。
甘蔗雖是果中佳品，但也有不適合吃的人群。比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等癥的病人，要盡量不吃或少吃甘蔗，以免加重癥狀。另外還必須注意，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易導致微生物大量繁殖而發生霉變，并產生毒素，食用后易引起中毒。霉變甘蔗含毒素冒險食用易中毒。霉變的甘蔗毒性很大，里面含有一種神經毒素3—硝基丙酸，中毒后的癥狀也以中樞神經系統損傷為主。一般來說，在吃了甘蔗2—8小時后，出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進而四肢僵直等現象，就是甘蔗中毒的明顯癥狀，嚴重的還會導致昏迷和死亡。
制作過程：首先，我們需要先將甘蔗榨成果汁，之后將甘蔗果汁喝生姜汁一起混合，最后將甘蔗和生姜汁隔水燙溫。
營養分析：生姜汁具有溫和腸胃的功效，甘蔗也有滋陰潤燥的效果，女性懷孕期間可以適當食用，可以調理溫和腸胃。
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