時間：2019-04-28 10:58:47 編輯：本站整理 158
有些人擔心紅毛丹不能和蝦一起吃，說會破壞維生素c，其實那都是計量問題，普通的劑量根本不會產生反應，紅毛丹是可以和蝦一起吃的，而且還可以做成紅毛丹蝦球
可以的。紅毛丹可以和蝦做成紅毛丹蝦球
所需材料：大蝦仁10個，紅毛丹罐頭1罐，胡椒鹽1小匙，蛋1個，太白粉1湯匙，美乃滋200g，白芝麻少許。
做法：將蝦仁去腸泥洗凈，拭干水分，在背部劃一刀，加胡椒鹽、蛋、太白粉腌10分鐘。將蝦仁入鍋炸熟至變色并形成蝦球即可。將炸好的蝦球及紅毛丹擺盤，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
食用注意事項：紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜，人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除干凈。
紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。其性味甘溫，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。紅毛丹果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。果肉比占31～60.2%，總固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，檸檬酸0.39～1.53%，維生素c100克果肉含0.63～5.5。紅毛丹優良品種果大，皮薄，核小肉厚，肉核分離，肉脆香甜可口。
不是。
切記，紅毛丹并不是變種的荔枝。同屬無患子科，是荔枝的近親，雖然俗稱毛荔枝，但不是荔枝屬的，血緣沒有那么近。而且，這是完全兩種不同的水果，紅毛丹是熱帶水果，紅毛丹素有“熱帶果王”之稱。而荔枝則是亞熱帶水果。
紅毛丹含有豐富的維生素以及膳食纖維，能夠幫助腸胃的消化，有利于腸胃的健康，可以有效的幫助身體緩解便秘。
紅毛丹含有的豐富的維生素，可以幫助皮膚延緩衰老，美白皮膚的同時還能夠幫助皮膚延緩色斑的產生。
另外紅毛丹含有的多種微量元素及各種營養物質，能夠幫助身體提高抵抗力，減緩低血糖以及感冒的發生幾率。
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