時間：2019-04-18 09:36:52 編輯：5號網-wsy 6431
用冰箱是可以做凍梨的，雖然說正宗的凍梨是直接在東北的室外就凍好了，不過對于南方的朋友來說，用家里的冰箱也是可以做的，一起來學學吧。
用冰箱是可以做東北凍梨的。
梨子在經過了低溫冷凍以后擁有了跟原來完全不一樣的滋味。而且只要是把這些水果放在零下幾十度的低溫凍上就行，因為東北冬天很冷所以凍起來的這個環境條件方便，像是東北以外的地方尤其是南方，溫度達不到東北這樣，用冰箱凍出來也是可以的味道完全一樣。
1取成熟的蘋果梨三枚，洗凈，拭干表皮水份。
2直接放冰急凍室(急凍溫度調三四檔)，凍四整天后取出。
3置常溫八小時，再放冰箱急凍四天，取出。
4常溫解凍即可食用。就這樣深棕色的凍梨制作完成了。
1、把新鮮采摘下來、確保沒有破皮的梨兒，裝入麻袋里或者紙箱中。
2、之后，捆緊緊封箱，放在家里的廂房內。
3、這樣，在廂房里一放就是3到4個月。
4、待到12月開始，等到天冷得不像話的時候，就可以拿出來解凍開吃。其味道，遠遠要勝過秋天時，剛剛采摘下來的味道。
吃凍梨很有講究，由于梨被凍得硬硬的，需要先放進冷水中解凍。等待凍梨解凍的時間是最難熬的，看著凍梨慢慢變軟，用來解凍的水卻一點點凝成冰，則是一種樂趣。
許多年前，東北冬天里的新鮮水果種類極其有限，不過是國光蘋果、酸橘子和如今已不太常見的蘋果梨，凍梨、凍柿子的好評度可想而知。如今，冬天里的水果和夏天亦無差別，可是凍梨在東北人的心中依然有著不可替代的地位。
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