時間：2019-03-27 09:02:41 編輯：5號網-wsy 6777
雪花酥一般來說還是用黃油會比較香一點，如果實在沒有的話，也可以拿食用油替代，但是在味道上面可能會有一點差異，所以最好還是用黃油會比較好。
雪花酥可以不用黃油，但是做出來的味道肯定沒有用黃油的香。
網紅雪花酥近期收到很多朋友們的喜歡，因為雪花酥使用棉花糖制作的，所以相對來說有點甜，也有部分人群不是很喜歡黃油的味道，所以其實也可以拿食用油替代。
1.將所有材料提前稱好準備好，一旦開火很快就好，沒有時間再稱量。
2.開小火，將食用油倒入平底不沾鍋，然后把棉花糖放入鍋中，開始攪拌。
3.攪拌到這個程度將45克奶粉倒入棉花糖中快速攪勻關火。
4.關火后立即將葡萄干，混合堅果及餅干倒入鍋中與棉花糖快速混合。
5.混合為這個狀態就可以放入不粘烤盤中整形，提前在烤盤中放好油紙方便后面操作。
6.整好型在表面篩一層奶粉。
7.然后翻面同樣篩一層奶粉。
8.稍涼后就可以切塊裝盤，開吃嘍。
1、棉花糖下鍋后要不停的攪拌，否則很容易糊鍋。
2、棉花糖不要熬的時間過長，在沒有完全融化成液體、還有體積感的時候關火加料即可。熬過頭的棉花糖做的成品很硬。
3、制作過程一氣呵成不間斷，要將材料準備齊全后再開始，避免手忙腳亂。
4、切塊時要用比較鋒利的刀，切面才會漂亮。
不同口味的秘訣就在這里：只要能參與融化，就能做成什么口味!
比如，加入巧克力塊一起融化，就可以做成巧克力味雪花酥。加入咸蛋黃融化，就可以做成咸蛋黃雪花酥。
還有一個秘訣，那就是加奶粉混合。誰說一定是奶粉?抹茶+奶粉，不就是抹茶雪花酥了嗎?配方里的干果餅干也可以根據你自己的口味隨意換隨意調整，這樣就能做出不同口味的雪花酥。
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