時間：2018-12-27 08:23:02 編輯：本站整理 1160
很多人都覺得橄欖喝檳榔很像，以為是一種東西，其實并不是，橄欖和檳榔的區別還是蠻大的，不信聽我講給你聽。
檳榔跟橄欖都屬于亞熱帶地區的植被，也同樣屬于喬木，不過一個屬棕櫚科一個屬于橄欖科，個頭大小差不多，顏色也差不多相同。所以就會導致有些人會分不清楚!
檳榔屬溫濕熱型陽性植物，喜高溫、雨量充沛濕潤的氣候環境。所以生長在熱帶、亞熱帶地區。檳榔含有很多人體所需的營養物質和有益物質，還含有20多種的微量元素。檳榔還是重要的中藥材，據藥監局部門透露，我國有225個藥品種都含有檳榔。檳榔具有“殺蟲，破積，降氣行滯，行水化濕”的功效。
而橄欖的營養也是相當豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。并且含鈣量也是很高，特別易于人體的吸收，最適用于女性、兒童最適用。而中醫認為，橄欖味甘酸，性平，人脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。兩個植物別看長的差不多，但是功效還是各有各的特點!
橄欖(學名：Canarium album (Lour.) Raeusch.)橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150厘米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，果序長1.5-15厘米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。
橄欖原產中國南方，中國福建、臺灣、廣東、廣西、云南、日本(長崎、沖繩)及馬來半島等地區均有栽培，野生于海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培于庭園、村旁。
橄欖是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木，制家具、農具及建筑用材等。果可生食或漬制，藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。
橄欖的采收有別於一般水果，它不是一粒粒的用手摘下來，大部份都是拿竹竿打下來，再從樹上摔下來多少有點損壞，所以鮮橄欖的保存很重要。
存放剛買回來的新鮮橄欖，可用天然原料，不用任何化學品。方法是：
用可飲用的水洗凈橄欖果，然后將它們泡在10%的鹽水里，這樣可以去除苦味，并可放置6個月。一般只要苦味達到可接受的程度，就可將橄欖果從浸泡的鹽水里拿出來。
再另備一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6-8%的鹽水，把橄欖果放在玻璃瓶里，將浸泡水注入，并倒一些橄欖油在頂上，然后封嚴。
也可以加入干蘿勒、芥末籽、辣椒碎、月桂葉，要看你存放的是什么品種的橄欖而選擇。
有的橄欖果是在其變黑(完全成熟)的時候采摘的，而其它橄欖則是在青色或紅色時(半成熟)采摘的;有些人喜歡將橄欖分別在青色、紅色和黑色時都摘一些，第一步的浸泡按顏色分開來做，第二步浸泡時放在一起，這樣顏色漂亮，味道也多樣化。
另外橄欖怕濕，所以，如果您不想做任何加工的話，可以在它的旁邊放上干燥劑或者是喜歡吸濕氣的東西，確保更好地保存。比如可以放在裝入少量大米的瓶子罐子里，大米吸濕，而且保存時不要洗，等吃的時候再洗。
橄欖可以泡水喝。橄欖,又名青果,因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。人們對于橄欖油耳熟能詳,卻很少有人知道鮮橄欖的功效。鮮橄欖性平,味甘酸,能清肺利咽,生津解毒,中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”,對于肺熱咳嗽、咯血頗有益,同時果肉中富含膳食纖維,適用于咽喉腫痛癥狀,對于經常使用嗓子的職業人群如教師、導游、客服等來說,更有良好的護嗓功效。
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