時間：2018-12-13 10:46:03 編輯：本站整理 269
薯條想要炸好是要掌握技巧的，分為三步來做就能炸出比較好吃的薯條，一定要看仔細(xì)每一步喲。
第一步咱們先把土豆準(zhǔn)備好，要是想要薯條比較大的話，可以選擇那些個頭比較大的薯條來炸，將土豆表面的泥土用水沖洗干凈，接著把土豆表面的皮削掉，然后用刀把土豆切成條狀，想要薯條的樣子比較美觀，可以用那些有波浪紋的小刀，這樣孩子們也會更加容易被吸引。
第二步就是把切好的薯條放到清水里面浸泡1分鐘，去掉表面的淀粉，這樣就不會太黏，接著放到鍋中進(jìn)行燉煮，當(dāng)發(fā)現(xiàn)土豆條外面比較粉就可以撈出了，這里面最關(guān)鍵的就是把撈出的土豆放到冰箱里面進(jìn)行冰凍，這一步需要記住的是要把薯條散開放，不然可能會冰冷成團(tuán)。
第三步就是把冰凍了3個小時的薯條拿出來放到熱好的油鍋當(dāng)中進(jìn)行油炸，一直讓鍋中保持大火燒熱的狀態(tài)，這樣就可以炸出肯德基賣的薯條樣子了，并且味道也是非常不錯的，撈出炸好的薯條放到盤子里面稍微冷卻后可以開吃了，有一點需要注意的就是不能用慢火炸，不然薯條就不脆了。
炸薯條一種土豆條的油炸速食。做法是在鍋內(nèi)注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內(nèi)，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口。
麥當(dāng)勞大薯條是指麥當(dāng)勞產(chǎn)品中的大份薯條，與之對應(yīng)的還有小份薯條和中份薯條，它可是不少人去麥當(dāng)勞的必點食物哦!
麥當(dāng)勞是全球大型跨國連鎖餐廳，它1940年創(chuàng)辦于美國，主要出售的食品有漢堡包、薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉和水果等，麥當(dāng)勞直到1990年才在中國大陸開設(shè)第一家門店，代表著是一種美式快餐文化。
麥當(dāng)勞使用的是土豆粉制作而成的，經(jīng)過了炸制之后，土豆的香氣十分誘人，不管是大人還是小孩都被這種快餐食品所吸引，成為麥當(dāng)勞產(chǎn)品中當(dāng)之無愧的明星。
2.1、炸薯條要用色拉油。橄欖油也可以,就是不能用豆油,炸薯條是要經(jīng)過二遍加工的,第一遍半熟,油再開二遍全熟才能每條都蓬松飽滿顏色也好看!
2.2、棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%,營養(yǎng)品質(zhì)比豬油還差。當(dāng)溫度降低時,它會與豬油一樣凝結(jié)成白色固體。方便面中油脂是棕櫚油,世界人民都對含有反式脂肪酸的氫化植物油深惡痛絕。
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