時間：2015-12-08 10:44:06 編輯：本站整理 535
營養不足，足要是因為長期下來，食物攝取得不夠所形成的身體情形，發生的原因多半是因為貧窮的關系，也有可能是因為不當的減肥所造成的身體傷害。
由於身體缺乏某種特殊之營養所造成的情形，所以雖然攝取的食物之質與量都充足，但是卻會因為某些因素，進而導致身體對營養素的吸收與利用不當，這類的情形也可稱之為繼發生的營養缺乏。續發性營養不良，可以歸納為以下幾種常見之情形：
1.妨礙消化功能的因素有：胃與腸道的生理障礙，牙齒脫落無法正常咀嚼進食，食慾不振，或腹瀉，便秘等。
2.妨礙營養吸收功能的因素有：胃腸手術過後，膽道疾病，奇生蟲疾病，胃內鹽酸缺乏等原因。
3.妨礙營養利用功能的因素有：肝臟疾病，糖尿病，甲狀腺機能低下癥，酒精中毒等。
4.增加營養需求之因素有：發燒，懷孕，哺乳，燒傷，甲狀腺機能亢進癥，小孩生長發育中。
5.增加排泄之因素有：多尿癥，多汗癥，使用利尿劑治療中。
6.增加營養成份被破壞之因素有：鉛中毒，胃內鹽酸缺乏等，如果沒有妥善治療，會讓身體發生許多不好的癥狀。
和營養不足正好相反，營養過盛是指長期攝取過量的食物所造成的現象，身體的營養過多，卻又無法適當的排出體外，造成的情況就是，身體體重過重，身高過高，甚至會引起許多的慢性病，如動脈硬化，痛風，肝膽疾病，關節疾病，心血管疾病等。
所謂營養不平衡，指的是身體所攝取的營養素，是不符合身體所需要的比例的，如偏食的兒童，往往會缺少某一部份的營養。
營養不良，對兒童的傷害會最大，影響到生長與發育，所以現今家長們更要留心兒童營養狀況，尤其是最在的小孩多半喜愛速食食品，飲料可樂也都取代了白開水，更是容易造成營養不平均的狀況，不可不慎。
若想要維持身體良好的生長，發育及健康，那麼就必需要在飲食中攝取到充足的營養，同時讓身體可以好好的消化吸收及利用這些營養，因為充足的營養，將會對人的生理及心理產生直接深遠的影響，因此在人的一生中，不可缺少的是六大類營養素：蛋白質，脂肪，碳水化合物，水，維生素，礦物質。
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