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槐花蜜是屬于蜂蜜的一種，它色澤微黃，呈水白色的甚少，均為透明狀，具有清淡的槐花香味，不易結(jié)晶。槐花蜜口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久。
我國的槐花種植以長江以北地區(qū)為主，而槐花蜜多出于此地。說到價格，槐花蜂蜜因采集時段不同，產(chǎn)地不同及品質(zhì)的高低，所以價格也是不定的。參照商城上的價格顯示，國產(chǎn)的普通槐花蜂蜜價格在30元一斤左右。而來自珍稀產(chǎn)區(qū)如青藏高原或者槐花蜜的名產(chǎn)區(qū)如河南濟源、陜西延安等地的槐花蜂蜜價格稍高，達到每斤50元左右。而法國或意大利等地原裝進口的槐花蜂蜜質(zhì)量上乘，口感純正，價格比國產(chǎn)的翻番，350g/瓶的價格就達到150元左右。
槐花蜜主要產(chǎn)于我國長江以北大部分地區(qū)，4月底至6月上旬開花，花期7-10天，品質(zhì)以河南三門峽、河南濟源王屋山、陜西延安、槐花蜜最為出名。中國槐花蜜產(chǎn)量占總產(chǎn)量10%左右，主產(chǎn)區(qū)以河南為中心，集中在黃河流域，尤其以河南豫西山區(qū)、陜西延安地區(qū)、東北大連為主。
從營養(yǎng)師的角度看，槐花蜜是一般涼性的花蜜會減肥，具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。較適用于心血管病人的保健食用具有顯著藥理作用，深受許多慢性患病者的歡迎。因為涼性的花蜜有潤腸通便的功效。槐花蜜當(dāng)中所含有的熱量是最小的，它還可以燃燒我們體內(nèi)的優(yōu)質(zhì)糖分還有維生素，蛋白質(zhì)，讓我們變得更美更性感。生活當(dāng)中我們買點槐花蜜，因為它還利于我們通宿便。
槐花蜜能結(jié)晶，但是對結(jié)晶的要求比一般蜂蜜要高。理論上所有蜂蜜都是會結(jié)晶的，但是有些蜂蜜結(jié)晶就比較困難，就比如槐花蜜。越純的槐花蜜，就越難結(jié)晶。
真正槐花蜜的顏色是水白色或者白色的，顏色越淺就越純正。
我國的槐樹是不產(chǎn)蜂蜜的，我們通常所說的槐花蜜其實是刺槐蜂蜜或者洋槐蜜，是刺槐樹的花蜜釀造而成的。純正洋槐蜜的顏色是水白色或者白色的，顏色越淺就越純正。
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槐花蜜是哪里產(chǎn)的 哪里產(chǎn)的槐花蜜最好
槐花蜜主要產(chǎn)于長江以北的地區(qū)，它的營養(yǎng)價值非常高，很多人平時都會在家泡著喝，味道香甜，而且對我們的身體還有著很多的好處，一起來詳細(xì)了解下槐花蜜的產(chǎn)地吧。
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