亮氨酸又叫白氨酸，一般多用于面包、面類制品的香料，可改善食品風味。它是組成蛋白質的常見20種氨基酸之一，是哺乳動物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸，因此它在調節氨基酸與蛋白質代謝方面起重要作用。
關于亮氨酸
研究發現，亮氨酸是骨骼肌與心肌中唯一可調節蛋白質周轉的氨基酸。另外也有研究表明，亮氨酸能促進骨骼肌蛋白質的合成。而體內蛋白質充足，能有效消耗體內脂肪。此外，亮氨酸還能與異亮氨酸和纈氨酸一起合作修復肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量。它還提高生長激素的產量，并幫助燃燒內臟脂肪，這些脂肪由于處于身體內部，僅通過節食和鍛煉難以對它們產生有效作用。此外，當女人缺乏亮氮酸時，腹部也會容易發胖。
亮氨酸缺乏的癥狀
(1)疲乏；
(2)頭痛；
(3)肌肉軟弱或抽筋、痙攣；
(4)頭昏眼花；
(5)情緒憂郁；
(6)急躁易怒；
(7)頭腦混純;
(8)時常受感染；
(9)傷口痊愈慢；
如果你發現自己的身體有以上癥狀3種及以上，且腹部肥胖，那么基本可以確定你的身體缺乏亮氨酸，需要適.當補充亮氨酸，來消除腹部脂肪，促進身體健康。
亮氨酸是人體必不可少的一種氨基酸，但人體不能自己生產亮氣酸1只能通過飲食獲得。
富含亮氨酸的食物
(1)糙米：只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。
(2)紅肉：如牛肉、羊肉、豬肉。
(3)堅果：大杏仁、核桃、腰果等D
(4)豆類：大豆、豌豆、綠豆、黑豆等。
(5)脫脂牛奶：脂肪含量低于或等于0.5%的牛奶。
適當地攝人亮氨酸時，它就能令細胞內產生深刻的生物化學變化，讓熱的吸收降低16%。尤其是正餐之間的零食，亮氨酸能讓它的熱量攝人減少81%。研究表明，亮氨酸能刺激人體皮下脂肪的燃燒，用它來針對皮下脂肪“豐厚”的小腹是最拿手不過了。每天保證足夠的亮氨酸攝人量，就能將頑固的皮下脂肪消除干凈。如果每日至少攝人3200毫克亮氨酸或食用100克富含亮氨酸蛋白質的谷物食品，瘦腹效果將提高1倍。
女人只要在日常飲食中選擇一份富含亮氨酸蛋白質的菜肴（如紅肉、魚、酸奶、雞蛋和堅果果仁），并配以雜糧主食或熱量極低的水果和蔬菜，就能既營養又瘦腹。比如，140克雞脯肉和微煎的蘑菇，配以半碗的綠葉菜沙拉(用一湯匙橄欖油、檸檬汁調味品涼拌）就是很好的亮氨酸補養餐。
此外，從事髙強度體力活動和低蛋白質飲食的女人，除了要補充富含亮氨酸的食物外，還應該考慮采取亮氨酸藥劑補充，但最好與異亮氨酸和纈氨酸一起攝人，以免過量攝人亮氨酸造成副作用，導致糙皮病、維生素A缺乏癥、皮炎、腹瀉、精神失常等問題。而且，飲食中含有過多亮氨酸還會增加體內氨的數S，并破壞肝、腎功能。因此，除非咨詢過醫生，否則肝或腎功能受損患者不應該采用大劑量的亮氨酸，這會導致病情惡化。
富含亮氨酸的蛋白質瘦腹；涼飲
香蕉口味:200毫升脫脂牛奶或豆奶、兩勺香草蛋白粉、2?4小塊方冰、半根香蕉、1/8湯匙黑胡桃仁、幾滴香草精和少量肉桂，放入攬拌機打碎攪拌。
菠蘿口味：200毫升脫脂牛奶或豆奶、兩勺香草蛋白粉、2?4小塊方冰、一杯冰：鎮菠蘿塊、1/8湯匙椰子汁、1/4湯匙橙汁，放入攪拌機打碎攪拌。
咖咕口味：200毫升脫脂牛奶或豆奶、兩勺巧克力蛋白粉、兩湯匙速溶咖啡粉、半根香蕉和少量（肉桂）桂皮，放入攪拌機打碎攪拌。
注意，在調制這些飲品時，最好把攪拌機調到低速擋，將所有材料攪拌均勾，然后逐漸提高攪拌速度，直到將它攪拌成你所需的濃度為止o這樣調制出來的飲品會是，呈乳脂狀的奶昔，喝起來口感更佳。
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